Перец Гиндилья острый

Перец гиндилья (guindilla) — это вид острого перца, популярного в Испании, особенно в Стране Басков, где он является ключевым ингредиентом закуски пинчос «Гильда» вместе с анчоусами и оливками. Это тонкие, вытянутые перцы, которые в незрелом зеленом виде имеют мягкую остроту, а при созревании становятся красными и более острыми. 

Характеристики перца гиндилья:

Внешний вид: Длинные, тонкие, изогнутые стручки. 

Вкус: В зависимости от стадии зрелости, варьируется от мягкой пикантности до средней остроты. 

Применение:

В свежем виде, маринованным или как дополнение к закускам, например, к холодным мясным блюдам. 

В качестве ингредиента пинчос (испанских мини-бутербродов) в сочетании с анчоусами и оливками. 

В Стране Басков его жарят с чесноком в оливковом масле. 

Красные (созревшие) плоды сушат и используют как приправу. 

Название «гиндилья» происходит от испанского слова, означающего «тонкий» или «тонкокожий», что описывает форму плода. Сорт Гиндилья Верде (Guindilla Verde) происходит из Бакского района Испании. 

Страна производства: Испания.

Цена указана за 100 гр.